Tagraíonn sórtáil gráin don phróiseas chun gráin a rangú agus a roghnú de réir cineálacha, cáilíochtaí agus úsáidí éagsúla. Is iondúil go dtagraíonn gráin do bharra gráin seachas grán stáplacha próiseáilte go mín mar rís agus cruithneacht, a choinníonn níos mó cothaitheach agus blasanna nádúrtha. I measc na ngrán coitianta tá arbhar, prátaí milse, coirce, pónairí mung, pónairí dearga, pónairí dubha, muiléad, etc.
Cineálacha grán agus a saintréithe
Corn: Saibhir i stáirse, próitéin agus il-vitimíní, tá éifeachtaí frithocsaídeora agus feabhsaithe imdhíonachta aige.
Prátaí milse: Íseal i saill, ard i snáithín, saibhir i snáithín cothaithe, vitimín A agus mianraí, a chuidíonn le peristalsis stéigeach agus cosaint fís a chur chun cinn.
Coirce: saibhir i snáithín aiste bia agus -glucan, a chuidíonn le colaistéaról a ísliú agus siúcra fola a rialú.
Pónairí Mung: Saibhir i bpróitéin agus snáithín cothaithe, tá na héifeachtaí a bhaineann le teas a imréiteach agus díthocsainiú agus diuresis agus at.
Pónairí dearga: Saibhir i snáithín cothaithe agus ilchothaithigh, cuidíonn sé leis an spleen agus an boilg a neartú agus díleá a chur chun cinn.
pónairí black: saibhir i bpróitéin agus aigéid shailleacha neamhsháithithe, le héifeachtaí frithocsaídeora agus frith-aosaithe.
Millet: Saibhir i Vitimíní B agus Mianraí, cuidíonn sé le fuil agus néaróga socair a athshlánú